Antradienis, 18 birželio, 2024
spot_img
spot_img

Morkos – ne vienintelės akių pagalbininkės: dar viena daržovė apsaugos nuo akių ligų

Ar jau skaitėte?

Kai oras šiltyn – ir mūsų patiekalai lengvyn. Tad gamindami pigesnius maltinukus iš cukinijų ir avinžirnių, ilgai neužgaišite, o rezultatu džiaugsis visi valgytojai. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad nors įprasta manyti, kad akims naudingų medžiagų randama tik morkose, cukinijos irgi ypač vertingos dėl karotinoidų, padedančių kuo ilgiau išsaugoti gerą regėjimą arba pristabdyti rimtų akių ligų progresavimą. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva primena, kad iš cukinijų, kurių visus metus nepritrūksta parduotuvėse, galima pasigaminti daugybę pigių patiekalų ir paįvairinti savo įprastą meniu.

Mažai kalorijų ir daug naudų

 Kartų kartoms vaikystėje mamos kartodavo, kad jei valgysi morkas, matysi kaip erelis, tačiau ne tik morkose yra mūsų regėjimą saugančių medžiagų. Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, cukinijų būtina įtraukti į racioną dėl kelių priežasčių: „Karotinoidai liuteinas bei zeaksatinas saugo akis ir nuo kenksmingų saulės spindulių poveikio. Beta karotenas, kaip antioksidantas, saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, padeda išlaikyti odos elastingumą, stiprina imunitetą. O kripkoksantinas, kurio irgi randama cukinijose, gali būti naudingas norint išvengti vėžio.“

Cukinijų ir avinžirnių maltinukai su salotomis.

Pasak gydytojos dietologės, cukinijos vertingos ne tik dėl karotinoidų, kurie padeda ilgiau išsaugoti gerą regėjimą arba pristabdyti akių ligų (kataraktos ar glaukomos) progresavimą: „Cukinijos aprūpina mūsų organizmą kaliu, fosforu, magniu, kalciu, geležimi, vitaminais C, A, E, B6 ir B2, o šioje daržovėje esančios skaidulos mažina ir alkio jausmą, tad padeda kontroliuoti svorį. Cukinijas galime ne tik kepti, troškinti ar grilinti – jaunas tinka valgyti ir tiesiog žalias, kartu su daržovių salotomis, ar tiesiog supjaustytas lazdelėmis kaip užkandį“, – siūlo gydytoja dietologė.

Kaip panaudoti ir laikyti

Pasak prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos, cukinijas atšilus orams pirkėjai dažniausiai renkasi kepti grilyje, o visus metus ekologiškai užaugintas cukinijas mielai perka šeimos su vaikais, nes tai viena pirmųjų daržovių, kurios įmaišomos ir į kūdikių košeles ir naudojamos visos šeimos patiekaluose: „Universaliosios cukinijos dažnai įtarkuojamos į saldžių ar nesaldžių pigesnių pyragų ar keksiukų tešlą, jas galima naudoti ir įmaišius į faršą, pakeitus dalį bulvių tarkių tarkuotomis cukinijomis, kepant bulvių apkepą. Taip pat kartu su pasirinktomis kruopomis ar ankštinėmis daržovėmis ruošiant vegetariškus maltinukus, įtarkuojant į verdamas sriubas ar kartu su kitomis daržovėmis kepant omletą“.

Ekspertė pataria, kad cukinijas geriausia suvartoti per savaitę nuo įsigijimo: „Šios daržovės jautrios šalčiui, todėl dėkite jas neplautas į daržovių stalčių, kuriame temperatūra yra šiek tiek žemesnė ir nustatykite maždaug 7 °C–10 °C temperatūrą. Geriausia cukinijas laikyti orui pralaidžiame maišelyje ar inde, kad nesikauptų perteklinė drėgmė. Be to, jos yra jautrios etileno dujoms, kurias išskiria kai kurie vaisiai ir daržovės, pavyzdžiui, bananai, obuoliai ir pomidorai. Tad laikykite jas atokiau nuo etileno gaminančių maisto produktų, kad išvengtumėte greito nokimo ir gedimo,“ – pataria O. Suchočeva.

Ji primena, kad pigiau apsipirkti ir sutaupyti padėtų privačios etiketės „Rimi“ bei „Rimi Smart“ prekių pasirinkimas, akcijų sekimas, tikslus pirkinių krepšelio planavimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikianti asmeninius pasiūlymus bei papildomas nuolaidas. Visus sutaupyti padedančius „Rimi“ pasiūlymus galima rasti keliose vietose: prisijungus prie savo paskyros adresu www.rimi.lt, taip pat programėlėje telefone arba „Mano Rimi“ kortelių terminale parduotuvėse.

Rimi“ siūlo pasigaminti pigių, bet gardžių maltinukų su cukinijomis ir avinžirniais – pasirinkite mėgstamus prieskonius ar padažą ir jie tikrai taps vienu dažniau kartojamų patiekalų.

 RECEPTAS

Cukinijų ir avinžirnių maltinukai su salotomis*

Patiekalui reikės:

  • 3 vnt. cukinijų – cukinija 0,59 € / 1 vnt.; 
  • 400 g konservuotų avinžirnių – avinžirniai „Rimi” 1,49 € / 400 g;
  • 60 g špinatų lapų – plauti špinatai „Fit & Easy“ 0,99 €/ 100 g;
  • 150 g virtų bolivinės balandos kruopų – baltos bolivinės balandos „Rimi“  2,89 € / 400 g;
  • 100 g ridikėlių, supjaustytų plonais griežinėliais – ridikėliai 0,79 € / 300 g;
  • 180 g graikiško jogurto – graikiškas jogurtas „Rimi“ 7,5 % rieb; 0,65 € / 180 g;
  • 1 a. š. malto kumino; 
  • 2 skiltelių česnako;
  • 40 g sezamo sėklų;                                                                        
  • 30 g miltų;
  • 2 v. š. aliejaus;
  • Pagal skonį druskos ir pipirų.

Gaminimo eiga:

  1. Dvi cukinijas sutarkuokite, trumpam palikite ir nusunkite susidariusį skystį. Trečią cukiniją supjaustykite juostelėmis.
  2. Avinžirnius, kuminą, česnaką sudėkite į elektrinį trintuvą ir viską sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į didelį dubenį, suberkite tarkuotas cukinijas, sezamo sėklas ir miltus, išmaišykite. Drėgnomis rankomis suformuokite apie 12 rutuliukų, juos šiek tiek suplokite.
  3. Keptuvėje ant vidutinės kaitros pakaitinkite aliejų. Kepkite maltinukus po 4 min. iš kiekvienos pusės arba kol jie paruduos. Perkelkite į lėkštę ir uždengę palaikykite šiltai.
  4. Išvirkite bolivinės balandos kruopas, perplaukite jas ir padalinkite į dubenėlius. Ant kruopų išdėliokite cukinijų juosteles, supjaustytus ridikėlius, špinatus ir galiausiai – maltinukus. Apšlakstykite jogurtu ir pabarstykite turimomis prieskoninėmis žolelėmis.

Skanaus!

*Šios produktų kainos užfiksuotos balandžio 19 d. e. parduotuvėje „Rimi.lt“.

 

 

ORAI: Sekmadienį trumpi lietūs, perkūnija, 22–27 laipsniai šilumos

Šiandien yra ypatinga diena – Tėčio diena! Nepamirškime pasveikinti savo tėčius, padėkoti jiems už visą rūpestį ir globą. Kalbant apie orus, ši sekmadienio diena žada nemažai nuotykių. Daug kur numatomi trumpi lietūs, galima ir perkūnija....

Ką valgyti, kad dantys būtų sveiki ir gražūs?

Ar norite turėti sveikus ir gražius dantis? Tuomet jums reikės daryti labai daug dalykų, tačiau neabejotinai vienas svarbiausių - tinkamai maitintis. Yra nemažai maisto produktų, kurie ypač naudingi jūsų dantimis, todėl juos būtinai turite...

Frotinis audinys – minkštas audinys rankšluosčiams ir ne tik

Natūralios medžiagos yra vertinamos dėl savo pralaidumo orui ir švelnumo, todėl daugelis iš mūsų renkamės natūralius audinius drabužiams ir patalynėms. Ar žinojote, kad yra daugybė audinių, kurie gaminami iš natūralios medvilnės, tokių kaip satinas,...

Mėgaujantis ledais arba kava gelia dantis? Ką daryti?

Ar kada nors valgydami ledus arba gerdami karštą gėrimą pajutote geliantį dantų skausmą? Jei taip, vadinasi, jūs – vienas iš daugelio žmonių, kurių dantys jautrūs šalčiui arba karščiui. Specialistų teigimu, tai kamuoja maždaug kas...

ORAI: Šiandien daug kur numatomi trumpi lietūs, perkūnija, temperatūra 23–28 laipsniai šilumos

Šiandien daug kur numatomi trumpi lietūs, perkūnija. Kai kur lis smarkiai, galima kruša. Vėjas pietryčių, 8–13 m/s, per perkūniją vietomis gūsiai 15–20 m/s. Temperatūra 23–28 laipsniai šilumos. Penktadienio naktį vietomis, dieną daug kur trumpi lietūs,...

ORAI: Šiandien vietomis lietus su perkūnija, vėjas iki 14 m/s, temperatūra 22–27°C

Šiandien Lietuvoje vietomis, daugiausia Šiaurės Rytų Lietuvoje, trumpas lietus, perkūnija. Kai kur lis smarkiai, kris kruša. Vėjas besikeičiančios krypties, 5–10 m/s, per perkūniją iki 14 m/s. Aukščiausia temperatūra 22–27 laipsniai šilumos. Pirmadienio dieną daugelyje rajonų...

Hipertenzija sergančių jaunų žmonių skaičius išaugo beveik 6 kartus

Gegužės 17-oji – Pasaulinė hipertenzijos diena. Šią dieną profesorius, Vilniaus universiteto ligoninės Santaros klinikų Nefrologijos centro vadovas, Lietuvos hipertenzijos draugijos pirmininkas ir Lietuvos inkstų fondo prezidentas Marius Miglinas atkreipia dėmesį į opią problemą –...

Šeimos gydytoja papasakojo, kokių klaidų nedaryti, norint sėkmingai mesti svorį

Sparčiai šylant, orams nemaža dalis žmonių pradeda intensyviai ruoštis vasaros sezonui ir daugiau dėmesio skiria savo kūno linijoms. Tiesa, net pradėjus aktyviau sportuoti ir riboti tam tikrų maisto produktų kiekį, ne visada gali pavykti...

Pristatė Lietuvoje kelionę pradėjusį vėžio „konsultacijų kabinetą“: net 40 proc. vėžio atvejų galima išvengti

Onkologinių susirgimų tikimybė visuomenę vis dar itin gąsdina, o apie prevencines programas ir šiuolaikinį gydymą gyventojai žino nepakankamai. Todėl Europos Sąjungos (ES) kovos su vėžiu misijos turas pradėjo kelionę Vilniuje – „konsultacijų kabinete“ žiniomis...

ORAI: Ketvirtadienio dieną be lietaus, aukščiausia temperatūra vietomis iki 27 laipsnių šilumos

Ketvirtadienio dieną be lietaus. Vėjas rytų, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 20–25, šalies pietvakariuose vietomis iki 27 laipsnių šilumos. Penktadienį be lietaus. Vėjas rytų, naktį 4–9 m/s, dieną 6–11 m/s. Temperatūra naktį 4–9, kai kur 10–12...

Ir nedidelis sužeidimas gali lemti stabligės išsivystymą – ką svarbu žinoti apie šią pavojingą...

Stabligė – bakterinė liga, kurią sukelia clostridium tetani bakterijos, gyvenančios žolėdžių gyvulių ir žmonių žarnyne bei su išmatomis patenkančios į dirvožemį. Šioms bakterijoms nereikia deguonies, jos atsparios aplinkos veiksniams, pavyzdžiui, karščiui, šalčiui ar saulės...

Užsitęsė skrandžio skausmai? Šeimos gydytojas papasakojo, kodėl jų reikėtų neignoruoti

Ar žinote, koks yra vienas dažniausių negalavimų, dėl kurio pacientai kreipiasi į šeimos gydytoją? Tai – skrandžio jautrumas arba skausmas. Įvairiais simptomais pasireiškiančius skrandžio negalavimus sukelia įvairios priežastys, pavyzdžiui, netinkama mityba ar net nuolat...

Tyrimai parodė, kad tirtuose darželiuose taršos nebėra

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras vakar, 2024 m. kovo 28 d., ir pakartotinai šiandien, kovo 29 d., atliko oro tyrimus 3 Vilniaus lopšeliuose-darželiuose, kurie reprezentuoja visos paveiktos teritorijos pastatus. Kovo 28 d. laboratoriniais tyrimais buvo nustatyta,...

Kovo 17-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo septynioliktoji, sekmadienis, (paskutinė 11-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 288 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Gendvilas, Gendvilė, Gertrūda, Patrė, Patricija, Patricijus, Patrikas, Patris, Patrys, Vita; rytoj: Anzelmas, Eimutė, Eimutis, Einarta, Einartas, Einartė, Einas,...