Sekmadienis, 3 liepos, 2022
spot_img
spot_img

Vitaminų šaltinis – agrastai: naudokite juos ne tik uogienėms

Ar jau skaitėte?

Šviežio derliaus agrastai – jau pasirodė parduotuvių lentynose. Šios gėrybės – nuo seno lietuvių vertinamos, tačiau pastaruoju metu kiek primirštos. O veltui. Šios sodo gėrybės ne tik skanios, bet ir ypatingai vertingos sveikatai. Agrastuose gausu įvairiausių vitaminų ir kitų organizmui naudingų medžiagų. Be to, agrastus galima įvairiai panaudoti virtuvėje – iš jų ne tik virti nepaprasto skonio uogienes, bet ir derinti prie ant žarijų keptų mėsos ar žuvies patiekalų. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad įvairiausios uogos vasarą – dažnai patenka ir į kasdienius pirkėjų krepšelius. Be to, pirkėjai domisi ne tik braškėmis, šilauogėmis, bet ir dairosi į agrastus.


Kepti ar nekepti: kurias daržoves galima kepti ant grilio?


Mėgstami Anglijoje

Agrastai.

„Braškės, šilauogės, avietės – uogos be, kurių vasarą neįsivaizduojama. Ne veltui šios uogos yra itin vertinamos pirkėjų ir dažnai atsiduria jų krepšeliuose. Vis dėlto, pastebime, kad pirkėjai vis dažniau renkasi ir nuo seno pamėgtus agrastus, kurie vos pasirodę lentynose sulaukė lietuvių susidomėjimo“, – teigia V. Budrienė.

Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja, sako, kad agrastai – ypatingomis savybėmis pasižyminčius uogos. Agrastuose gausu vitaminų C, B1, E, P, fosforo ir kitų organizmui naudingų medžiagų. Be to, agrastuose yra ir labai nedaug kalorijų. 100 g agrastų jų randama vos 44.

„Šios uogos yra plačiai auginamos visoje Europoje, o Anglijoje agrastai – viena populiariausių sodo gėrybių. Agrastų krūmai dažniausiai auga molingoje dirvoje, vėsiame, drėgname klimate. Augdami tinkamoje aplinkoje agrastų krūmai uogas užauginti gali net iki 10-20 metų“, – sako J. Sabaitienė.

Kaip teigia ji, nors Lietuvoje dažniausiai auginami žalieji agrastai – jų būna pačių įvairiausių spalvų: baltų, geltonų, netgi raudonųjų, beveik violetinės spalvos.

Ką pasigaminti?

Pasak „Iki“ atstovės, agrastai pasižymi pakankamai rūgščiu skoniu. Dažniausiai šiomis uogomis gardinamos įvairiausios uogienės, mat jos puikiai subalansuoja uogienių saldumą. Agrastai puikiai tinka ir desertų gamyboje: pyragų, netgi ledų ar šerbetų, jais gardinamos pavlovos, keksiukai, verdamos saldžios sriubos. Agrastai – puikus priedas glotnučiams ar kokteiliams, jais taip pat dažnai gardinamas natūralus jogurtas, varškė.

Prie agrastų puikiai tinka citrusai, mėtos. O, karštą dieną, iš šių uogų galima pasigaminti ir gaivaus gėrimo: tereikia gazuotą arba paprastą vandenį pagardinti ledukais, pridėti supjaustytų agrastų, mėtų ir įpilti šlakelį šeivamedžio sirupo, galiausiai viską išmaišyti.

Visgi, agrastai – puikus ingredientas gaminant ir pikantiškus patiekalus. Kaip teigia J. Sabaitienė, agrastai ypatingai dera prie pačios įvairiausios žuvies. Be to, jie dažnai naudojami ir salotų gamyboje. Šios uogos salotoms suteikia saldžiarūgščio prieskonio. Agrastai dar nuostabesnio skonio įgauna, kai yra šiek tiek apdorojami karščiu ir pasaldinami. Apibarsčius cukrumi agrastus galima pakepti orkaitėje, arba juos išvirti puode panaudojant ne tik cukrų, bet ir cinamoną, kitus mėgstamus prieskonius. Jeigu mėgstate dar įmantresnius skonius – agrastus galima ir pamarinuoti. Tam prireiks vos kelių ingredientų: agrastų, šiek tiek baltojo vyno acto ir cukraus.

„Pirmiausia reikėtų sumaišyti actą ir cukrų. Pavyzdžiui, 150 ml acto reikėtų apie 25 g cukraus. Šiuos ingredientus sumaišius, juos reikėtų šiek tiek pavirti ir leisti gautam mišiniui atvėsti, tačiau skystis šaltas būti neturi. Galiausiai šviežius agrastus reikėtų sudėti į stiklainius, ant jų užpilti acto ir cukraus mišinį, sandariai užsukti ir leisti jiems pasimarinuoti“, – pataria „Iki“ atstovė.

Pasak jos, taip paruošti agrastai puikiai tiks ir į salotas, ir kaip garnyras prie įvairiausių mėsos, žuvies patiekalų, ar užkandžių.

J. Sabaitienė dalijasi ir dar keliais receptais, kuriuose išradingai panaudosite agrastus.

Glotnutis su kiviais, agrastais ir špinatais

Jums reikės:

  • 2 kivių
  • 2 bananų
  • saujos špinatų
  • saujos agrastų
  • 1 a.š. ispaninio šalavijo sėklų
  • 250 ml vandens
  • ledo kubelių

Gaminame:

Nulupkite kivius ir bananus, nuplaukite špinatus ir agrastus. Visus ingredientus (be ledo) sudėkite į trintuvą ir trinkite iki vientisos masės. Supilkite į stiklines, ir, jei norite, įdėkite po 2-3 ledo kubelius.

Salotos su kumpiu, mocarela, agrastais ir abrikosais

Jums reikės:

  • 300 g abrikosų
  • 100 g Parmos kumpio
  • 150 g mocarelos
  • 100 g gražgarsčių
  • 50 g mėgstamų salotų
  • saujos agrastų
  • 1⁄2 a. š. druskos
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus

Gaminame:

Salotinėje sumaišykite gražgarstes ir gūžinių salotų lapus, perpjautus agrastus, pagardinkite druska ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Ant grotelių porą minučių paskrudinkite nuluptus abrikosus, sudėkite juos į salotų dubenį. Taip pat sudėkite per pusę perpjautas kumpio riekeles, mocarelos gabaliukus, išmaišykite ir patiekite.

Agrastų uogienė

Jums reikės:

  • 2 kg agrastų
  • 1 kg cukraus
  • 4 valg. šaukšt. šviežio, smulkiai tarkuoto imbiero

Gaminime:

Švarius agrastus suberkite į puodą ir kaitinkite tol, kol atsiras sulčių. Tuomet viską persunkite per sietelį. Gautą sunką supilkite atgal į puodą, suberkite cukrų ir sudėkite imbierą. Virkite tol, kol uogienė pradės tirštėti. Kai jis bus paruošta, supilstykite į šiltus sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Skanaus!

5 mitybos taisyklės sportuojantiems vasarą

Vasarą vis daugiau žmonių pajunta motyvaciją sportuoti – ar dailinant kūno linijas sporto salėje, ar bėgiojant gryname ore. Nors sportuojančių bei fiziškai aktyvių žmonių mitybos rekomendacijos yra gana panašios visų sezonų metu, vasarą verta...

Pikniko atmintinė: vaistininkė pataria, kaip išvengti nemalonių skrandžio sutrikimų

Atėjus vasarai, daugelis miestą iškeičia į gamtą ir keliauja prie įvairių vandens telkinių, kur rengia pasisėdėjimus, piknikus ir grilio vakarėlius. Tačiau gamtoje maisto laikymo sąlygos ne visada būna tinkamos – sudėtingiau jį apdoroti ir...

Ergonomiška vaikiška kėdė – sveikai vaikystei

Norime to ar nenorime, tačiau mūsų vaikai didžiąją dienos dalį praleidžia sėdėdami: pamokų ruoša, darbas arba žaidimai kompiuteriu ir t. t., todėl itin svarbu, kad vaikai sėdėtų patogiai ir taisyklingai. Patogią bei taisyklingą laikyseną...

Pūpsančio pilvo atsikratyti nepadeda nei sportas, nei dieta – kodėl ir ką daryti?

Jei po gimdymo arba atsikračius antsvorio pakoreguoti pilvo nepavyksta aktyviomis treniruotėmis ir pakeista mityba - priežasties ieškokite kitur. Kai kuriais atvejais, kad ir kiek pastangų dėtume, trokštamo rezultato tiesiog nėra. Kodėl? Dažniausios priežastys, lemiančios „kabančią”...

Gydytojas kardiologas paaiškino ryšį tarp fizinio aktyvumo ir širdies bei kraujagyslių ligų

Širdies ir kraujagyslių ligos – pagrindinė mirties priežastis tiek Lietuvoje, tiek Europoje. Tačiau, kol per pastarąjį dešimtmetį Vakarų šalyse situacija gerėjo, Lietuvoje mirštamumas nuo širdies ir kraujagyslių ligų pasiekė ribą, tris kartus viršijančią Europos...

Kartu su sveikatos reforma keisis ir paslaugų apmokėjimas

Rengiant sveikatos priežiūros įstaigų struktūrinę reformą planuojami ir konkretūs paslaugų apmokėjimo pokyčiai. Tikimasi, kad numatomos finansavimo permainos leis padidinti sveikatos priežiūros paslaugų prieinamumą pacientams ir pagerins medicinos personalo darbo sąlygas. Įgyvendinant sveikatos priežiūros tinklo reformą,...

Gausus prakaitavimas ir jo priežastys: vaistininkė pataria, kaip sumažinti

Prakaitavimas – natūralus organizmo procesas, kurį dažniau patiriame užsiimdami aktyviomis fizinėmis veiklomis, taip pat esant aukštesnei lauko temperatūrai ar išgyvenant stresinę situaciją. Visgi, kai kuriems žmonėms gausus prakaitavimas ima trukdyti kasdienybėje ir gali sukelti...

Kaune duris atvėrė viena moderniausių Baltijos šalyse hemodializės klinika

Švedų kapitalo ir viena didžiausių pasaulyje inkstų priežiūros paslaugų teikėja „Diaverum“ atidarė naująją kliniką Kaune. Joje pacientams bus teikiamos teritorinių ligonių kasų kompensuojamos hemodializės paslaugos, taip pat gydytojų specialistų konsultacijos ir tyrimai bei atliekamos...

Vaikų chirurgas atskleidė, dėl kokių traumų vaikai vasaras leidžia ligoninės palatose

Prasidedančios vasaros atostogos dovanoja vaikams ne tik daugiau laisvo laiko, pramogų ir malonumų. Neretam jos prasideda gydymo įstaigoje, o pasveikti prireikia beveik visos vasaros. Respublikinės Šiaulių ligoninės Vaikų chirurgijos, ortopedijos-traumatologijos centre dirbantis vaikų chirurgas...

Gydytojo patarimas, kaip galima pakeisti vandens vartojimo įpročius

Prieš valgį ar ištroškęs jūsų vaikas į stiklinę įsipila vandens? Puiku, taip ir turėtų būti. Tačiau toli gražu ne visi vaikai renkasi vandenį, kiti geria tik vaisvandenius ar sultis. Kodėl vaikai negeria vandens ir...

Skrandžio mažinimo operacijos be pjūvio – jau realybė

Respublikinės Šiaulių ligoninės Anesteziologijos intensyviosios terapijos Operacijų poskyryje penktadienį atliktos trys pirmosios endoskopinės skrandžio mažinimo operacijos. Pirmąsias tokias operacijas atlikusiam ligoninės Diagnostikos centro Endoskopijų padalinio koordinatoriui gydytojui endoskopuotojui chirurgui Justui Biručiui asistavo dr. Lucas...

Uodo įkandimas – ne tik erzinantis, bet ir pavojingas: gali grėsti rimti sutrikimai

Vos atšilus orams, žmones pradeda kankinti vieni labiausiai erzinančių vabzdžių – uodai. Iš pirmo žvilgsnio, uodo įkandimas, nors ir yra pakankamai nemalonus, gali pasirodyti nekeliantis didelės grėsmės. Vaistinės ekspertė Laura Mockutė įspėja, kad visgi...

Nutukimo epidemijos išdava – jaunesnė karta gyvens trumpiau nei vyresnioji

Viršsvorio ir nutukimo priežastys gali būti įvairios, o dažnos pasekmės – sveikatos sutrikimai, lėtinės ligos, tarp kurių – diabetas, širdies ir kraujagyslių ligos ir pan. Būtina keisti požiūrį į nutukimą – patys pacientai, gydytojai...

Klubo sąnario endoprotezavimas: kodėl jo prireikia ne tik vyresniems, bet ir jaunesniems pacientams?

Klubo sąnarys – itin svarbi žmogaus anatominė struktūra, kuri užtikrina taisyklingą laikyseną, jos stabilumą, tinkamą kojų darbą ir atlaiko kūno svorio sukuriamas apkrovas. Medicinos praktika rodo, kad su šiuo sąnariu susijusios problemos pacientų pagal...
Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com